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2020年5月28日 (木)

「いりこ水」大研究!

「いりこの水出し」に感動して調査しました!

いりこ水を使ったら直ぐ作り冷蔵庫に常備しておくと、みそ汁も煮物も麺類も直ぐにお料理できます。
いりこを火にかけないのでいりこ臭さがありません。
少量のいりこで、とっても良い出しが出るので、お徳です。お料理が楽しいです♪

みなさんそれぞれ工夫をこらして「だし」をとられています。

 

Photo_20200526015502

K安さん
ブルーベリーソースの瓶を使用。
濃い「出し」を作り、使う時に水を加える

 

Photo_20200526015402
K田さん
水500㏄位に中羽いりこ6匹位。使ったら直ぐ作るので、24~48時間漬けてます。

Photo_20200526015401

K林さん
1000㏄に10匹位いれています。

Photo_20200526015501

Yさん
ジャムの瓶で濃い「出し」を作ります。
12時間漬けて、水を加えて火にかけ、沸騰前にいりこを出します。

 

Photo_20200526015503

Hさん
昆布といりこを入れて12~24時間漬けます。
容器には、こし器が中に入っているので、出すときに便利です。

 

未だしていない方は是非お勧めです。
ご協力いただいた方に感謝しています。

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