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2019年4月23日 (火)

4月 東野最寄の最寄会

4/23(火)平成最後の最寄会を
Nさんのお宅で行いました。

まず羽仁もと子著作集
『思想しつつ生活しつつ(上)』より
「生活の隠れたる部分」の読書をしました。

その後、魚料理の実習ということで、
今日は鰯の手開きをしました。
まずは鱗を取り頭を落として、
腹を斜めに切り落として、
腹わたを取り除いて開いていきます。

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名人Kさんは、柔らかい鰯を
すごいスピードでどんどん手開きに✨

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今日のメニューは、
真イワシを使った蒲焼き丼
ほうたれいわしの天ぷらです。
一生懸命作っています。

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完成です!!

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揚げたての天ぷらはとても美味しく、
蒲焼き丼も大葉や山椒とともに
みんなで美味しく頂きました。

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Nさんの赤だしのお味噌汁やたけのこの煮物、
ほうれん草のごま和えも、加わって
豪華な昼食でお腹いっぱいになりました。

午後からは刺し子の続きをしてお開きとなりました。

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