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2018年6月25日 (月)

6月の三番町最寄の最寄会

三番町最寄の6月第一最寄会では鶏とたまごのそぼろの実習をしました。
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鶏ひき肉と調味料を火にかける前に混ぜ合わせ、菜箸4本で
ダマにならないように丁寧に混ぜながらひき肉に火を通しました。
卵液は調味料を入れた後、ストレーナーで濾してから火を入れると
驚くほど綺麗な卵そぼろになりました。
鶏そぼろは持ち寄り味比べをして、火の入れ方などでも
違いが出ることがわかりました。
丁寧に作ったそぼろは上品で優しい味がしました。
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読書は婦人之友6月号から
「競争か協力かー自由学園第35回入学式にてー」でした。
第2最寄会は嬉しいパンケーキ実習です。

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